微波干燥主要是利用微波能的作用,使物料内部水分子发生定向高频往返运动,致使水分子相互摩擦,形成发热体,从而使整个物料形成发热体,实现含水物料快捷、均匀、高效的干燥。微波干燥的同时伴随有杀菌作用也是其他干燥方式所无法比拟的,微波工作产生的热效应和生物效应不但杀菌彻底,而且温度低、时间短,营养成分和风味保存良好,产品安全可靠,保存期长。
电(微波能)
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注:以上食品微波干燥设备技术参数以产品使用说明书为准,具体参数因您对设备的定制需求不同而有所变化。
热效率高
直接对物料作用,对环境和设备不存在热损失,额外的能量损耗小。
受热均匀
微波具有穿透作用,对物料进行处理时,物料表面和内部同时受到作用,整体均匀一致,不会产生极端现象
操作便捷
微波设备即开即用,无预热,无余热,操作灵活方便,便于控制。
自动化程度高
实现了生产自动化和连续化,并且清洁无污染,比传统技术速度快,可就地生热、瞬时升温。
豆制品和休闲食品,如豆干、辣条、素鸡翅、面筋等;袋装肉制品,如鸡腿、鸡翅、猪肉干、牛肉干、鱼干等;瓶装食品,如辣椒酱、酱菜、饮料等;食品添加剂,如鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精等的加热、干燥与杀菌